Những thực phẩm giúp bé tăng cân khỏe mạnh mẹ không nên bỏ qua

Lựa chọn thực phẩm giúp bé tăng cân luôn là vấn đề khiến ba mẹ đau đầu. Thực tế mỗi loại thực phẩm đều có những lợi ích nổi trội với sức khỏe. Vậy đâu là những thực phẩm chứa các dưỡng chất cần thiết để con tăng cân khoa học, hiệu quả. Mẹ cùng tìm hiểu với Vinlac nhé!

Nội dung chính Những thực phẩm giúp bé tăng cân khỏe mạnh Trứng Thịt gà Đậu nành, đậu hũ Mật ong Sữa Sữa chua Chuối Bơ Khoai tây Yến mạch Cá hồi Thịt bò Tôm Phô mai Váng sữa Bơ đậu phộng Dầu olive Lưu ý khi chọn thực phẩm giúp bé tăng cân

Những thực phẩm giúp bé tăng cân khỏe mạnh

Trứng

Trứng là một trong các thực phẩm giúp bé tăng cân phổ biến và dễ mua nhất. Trứng giúp phát triển các khối cơ và các loại mô khác của cơ thể. Các chất dinh dưỡng có trong trứng có thể kể đến như photpho, protein, kẽm và canxi.

Trong trứng chứa một nguồn dồi dào chất béo bão hòa, protein, vitamin và khoáng chất giúp xây dựng các cơ, mô và duy trì cân nặng khỏe mạnh, có ích cho sự phát triển quan trọng của não bộ, hệ thần kinh của trẻ.

* Gợi ý các món ăn với trứng cho bé: Bánh sandwich chiên trứng, trứng bác, cháo trứng gà bí đỏ.

Trứng là thực phẩm giúp bé tăng cân có thể chế biến nhiều món ăn ngon, dễ làm

Thịt gà

Thịt gà được xếp vào nhóm thịt trắng, nhiều nạc. Phần mỡ gà chỉ tập trung chủ yếu ở da với tỉ lệ chất béo không bão hòa cao. Hàm lượng protein trong thịt gà cao, đặc biệt là ức gà (khoảng 31%). 

Ngoài ra, trong thịt gà có chứa photpho, một chất cần thiết cho sự phát triển của xương, răng và sự trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch. Tryptophan (một loại axit amin) có trong thịt gà giúp mang lại giấc ngủ ngon cho trẻ.

* Gợi ý các món ăn với thịt gà cho bé: Súp gà rau củ, cánh gà nướng mật ong, Gà sốt cam, Cháo gà. 

Thịt gà có chứa hàm lượng protein cao

Đậu nành, đậu hũ

Đậu nành và đậu hũ là những thực phẩm giúp bé tăng cân với hàm lượng protein cao, chất béo lành mạnh. Ngoài ra, còn chứa các axit amin thiết yếu, sắt, canxi, mangan, photpho và selen. Đậu nành, đậu hũ là một thực phẩm lý tưởng để cải thiện cân nặng của trẻ. 

Canxi trong đậu hũ hỗ trợ hệ xương, răng phát triển khỏe mạnh, các dưỡng chất trong đậu hũ giúp kích thích não bộ trẻ hoạt động tốt hơn và tăng đề kháng cho trẻ. Hơn nữa, đậu hũ còn giúp tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu.

* Gợi ý các món ăn với đậu nành, đậu hũ cho bé: Đậu sốt cà chua, đậu hũ non chiên rong biển, sữa đậu nành, bột đậu nành pha cùng cháo/bột ăn dặm

Đậu nành, đậu hũ là thực phẩm giúp bé tăng cân nhờ nguồn chất béo lành mạnh

Mật ong

Nhiều mẹ biết rằng mật ong có thể thay thế đường làm chất tạo ngọt tốt cho sức khỏe. Chất ngọt tự nhiên của mật ong có hàm lượng chất béo thấp. Thành phần mật ong chứa 17% nước và 82% carbohydrate giúp thúc đẩy cho quá trình tăng cân lành mạnh. 

Tuy nhiên mật ong lại là thực phẩm giúp bé tăng cân cần phải lưu ý khi sử dụng. Mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong vì tiêu hóa của con còn quá non nớt. Hệ tiêu hóa chưa đủ khả năng loại bỏ khuẩn Clostridium Botulinum khiến bé có thể bị ngộ độc. Với trẻ trên 12 tháng tuổi mẹ cũng nên sử dụng lượng nhỏ mỗi ngày để đảm bảo an toàn cho con chứ không phải càng nhiều thì càng tốt. 

Mật ong là một chất tạo ngọt tốt cho sức khỏe, bé tăng cân không béo phì

Sữa

Sữa là nguồn cung cấp chất đạm và tăng cường chất béo, canxi và các vitamin thiết yếu cho trẻ ngay từ những năm tháng đầu đời. Để giúp bé tăng cân hiệu quả hơn cha mẹ thường lựa chọn sữa tăng cân. Sữa tăng cân cho bé thường có hàm lượng dưỡng chất, thể hiện qua mức năng lượng cao hơn những loại sữa thông thường. Dựa trên nguyên tắc lượng calo hấp thụ vào mỗi ngày phải cao hơn lượng calo tiêu hao, sữa tăng cân chứa hàm lượng calo cao giúp bé tăng cân hiệu quả hơn. 

Sữa tăng cân cho bé được nhiều mẹ lựa chọn cho con

Sữa chua

Sữa chua có chứa chất xơ hòa tan (Prebiotic) giúp tăng khả năng hấp thu canxi, magie, sắt và kích thích quá trình thủy phân trong dạ dày, từ đó hấp thu vào các khoáng chất cần thiết. Sữa chua chứa nhiều các vi khuẩn có lợi đối với hệ tiêu hóa của trẻ em, nhờ vậy mà hệ tiêu hóa sẽ được bổ sung thêm lợi khuẩn, giúp ngăn chặn được rối loạn đường ruột.

Mẹ có thể bổ sung sữa chua khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm. Sữa chua nguyên kem nên là lựa chọn hàng đầu vì trong đó có chứa những chất béo tốt cho cơ thể của trẻ. 

* Gợi ý món ăn cho bé: Sữa chua ăn liền, sữa chua hoa quả, sữa chua yến mạch, bánh sữa chua. 

Sữa chua kết hợp với các loại hoa quả là món ăn tăng cân tốt cho sức khỏe

Chuối

Một quả chuối trung bình chứa khoảng 105 calo, giàu chất  xơ, kali, magie và vitamin B6. Vì vậy chuối không chỉ là thực phẩm giúp bé tăng cân hiệu quả, lành mạnh mà còn hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Từ đó trẻ sẽ tăng cường hấp thụ các chất và tăng cân dễ dàng hơn.

* Gợi ý món ăn với chuối cho bé: Sinh tố chuối, bánh pancake chuối, bánh bông lan chuối.

Chuối là thực phẩm tăng cân, dễ tiêu hóa cho bé 

Bơ

Bơ là loại trái cây giàu chất béo, đặc biệt là nguồn axit béo bão hòa đơn giúp dễ dàng kiểm soát các hoạt động trao đổi chất của cơ thể đồng thời hỗ trợ cho việc tăng cân tốt hơn. Theo nghiên cứu, 150g bơ chứa 250 calo, nhiều chất xơ, vitamin A, B, C, kali, sắt.. tốt cho sự phát triển của trẻ. 

Ngoài ra, bơ cũng cung cấp Lutein, Beta-carotene và Axit béo omega-3 giúp tăng trí thông minh, cao lớn, cải thiện sức khỏe toàn diện của trẻ.

* Gợi ý món ăn với bơ cho bé: Sinh tố bơ, bơ dầm sữa chua

Nhiều món ăn nhẹ với bơ mẹ có thể chế biến cho bé

Khoai tây

Khoai tây chứa chất xơ và các vitamin thiết yếu như vitamin A và vitamin C. Chúng cũng rất giàu Carbohydrate và giúp tăng cân lành mạnh. 100g khoai tây chứa 77 kcal và 2,05g protein. 

* Gợi ý món ăn với khoai tây: Súp khoai tây, khoai tây nghiền, cháo khoai tây thịt bò. 

Mẹ đổi món cho bé với khoai tây nghiền thơm ngon, tăng cân dễ dàng

Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao. Protein có trong yến mạch là protein thực vật, hỗ trợ tăng khối cơ và nạc cho cơ thể. Đặc biệt, yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao, không chứa chất béo độc hại. Vì vậy, đây là thực phẩm giúp bé tăng cân an toàn hiệu quả và có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó với hàm lượng chất xơ phong phú, yến mạch tốt để hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. 

*Gợi ý các món ăn với yến mạch: Bánh cookie yến mạch, bột yến mạch sữa, yến mạch trộn sữa chua. 

Yến mạch có giá trị dinh dưỡng cao, tăng khối cơ cho cơ thể

Cá hồi

Cá hồi được coi như “thực phẩm vàng” giúp bé tăng cân nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý. Mỗi 100g cá hồi cung cấp khoảng 20-30g protein từ từng vùng miền và cách nuôi trồng khác nhau. Protein và các vi chất trong cá hồi cũng giúp bảo vệ sức khỏe xương và duy trì khối lượng cơ bắp hiệu quả, đảm bảo cân nặng cho trẻ. Ngoài ra chất béo trong cá hồi cũng là loại chất béo lành mạnh, không gây béo phì mà giúp trẻ tăng cân an toàn. Ngoài ra axit béo Omega-3,vitamin B12, Selen và choline trong cá hồi hỗ trợ chức năng não, chức năng nhận thức và sức khỏe thần kinh ở trẻ nhỏ rất tốt. 

*Gợi ý các món ăn cho bé với cá hồi: ruốc  cá hồi, cháo cá hồi phô mai, cá hồi áp chảo, cá hồi sốt chanh leo. 

Cá hồi không những giúp tăng cân mà còn hỗ trợ phát triển não bộ và thị giác

Thịt bò

Thịt bò là loại thịt đỏ rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Vì vậy, ăn thịt bò với lượng hợp lý được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Hàm lượng protein trong thịt bò nạc nấu chín chiếm hoảng 26% - 27% và chứa tất cả 9 acid amin thiết yếu cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ thể. Từ đó cung cấp những chất cần thiết để duy trì và xây dựng cơ bắp giúp bé tăng cân khỏe mạnh hơn. 

* Gợi ý các món ăn cho bé với thịt bò: cơm thịt bò bằm lá lốt, cháo thịt bò với nấm, thịt bò xào súp lơ, mì ý sốt bò bằm. 

Thực phẩm giúp bé tăng cân không thể bỏ qua thịt bò

Tôm

Mặc dù lượng calo chỉ ở mức vừa phải nhưng tôm chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng. Tôm là thực phẩm giúp bé tăng cân giàu protein (100g tôm nõn chứa khoảng 20g - 24g protein) và có gần 20 loại vitamin, khoáng chất. Hầu hết chất béo trong tôm đến từ axit béo omega 3 có lợi và chất béo không bão hòa. 

* Gợi ý các món cho bé với tôm: cháo tôm rau ngót, tôm sốt bơ tỏi, chả tôm bọc sả, súp tôm rau củ, tôm chiên sốt chanh dây. 

100g tôm nõn chứa hơn 20g protein

Phô mai

Phô mai là một chế phẩm từ sữa có hàm lượng dinh dưỡng cao với các thành phần dinh dưỡng chủ yếu là đạm, lipid và canxi. Đặc biệt Phomai rất giàu canxi, hàm lượng canxi có trong phomai có thể cao gấp 6 lần trong sữa. Trong phomai cũng có chứa thành phần chủ yếu là casein, đây là một loại protein giúp trẻ dễ tiêu hóa. 

Thành phần của phomai không chứa đường nên khác với sữa, đây là thực phẩm phù hợp với những trẻ không dung nạp lactose. Mẹ cần lưu ý bổ sung phomai với lượng vừa đủ, phù hợp với độ tuổi của bé để tránh tình trạng con bị béo phì, thừa chất. 

*Gợi ý các món ăn cho bé với phô mai: súp bí đỏ phô mai, cháo phô mai tôm bông cải, sữa chua phô mai, phô mai dây ăn vặt. 

Các món với phô mai giúp bé tăng cân và có hương vị thơm ngon

Váng sữa

Váng sữa là một chế phẩm của sữa với thành phần chủ yếu là chất đạm, chất béo, đường, khoáng chất và vitamin. Với tỷ lệ chất béo cao (hàm lượng chất béo có trong một hộp váng sữa có thể cung cấp đến 70% tổng năng lượng mà trẻ cần) nên có thể xem váng sữa là một sản phẩm hỗ trợ cung cấp năng lượng, phù hợp với bé đang cần tăng cân. 

Mẹ nên bổ sung váng sữa một cách hợp lý, sau bữa ăn khoảng 1 tiếng. Không nên cho bé ăn váng sữa vào lúc tối muộn vì dễ khiến bé dư thừa năng lượng, tăng nguy cơ béo phì.

Váng sữa cho bé

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng là một món ăn vô cùng lành mạnh và bổ dưỡng, chứa lượng protein và chất xơ cao, các vitamin tốt rất cần cho cơ thể. Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho tim mạch, thúc đẩy cholesterol tốt. Một số loại bơ đậu phộng đặc biệt hỗ trợ tăng cân cho bé suy dinh dưỡng nên được các mẹ rất ưa chuộng bổ sung vào thực đơn tăng cân của con. 

Bơ đậu phộng có thể cho bé ăn khi bước vào giai đoạn ăn dặm với điều kiện gia đình và bé không có tiền sử, dị ứng với thực phẩm này hay bệnh chàm. Nếu có, thì hỏi ý kiến bác sĩ rồi giới thiệu cho bé. Vẫn tuân thủ nguyên tắc 3-4 ngày, với lượng nhỏ để kiểm tra dị ứng ở bé. 

* Gợi ý món ăn với bơ đậu phộng cho bé: 

• Thêm một lượng nhỏ bơ đậu phộng vào sữa mẹ, hoặc sữa công thức, sau đó khuấy nó vào bột yến mạch. 
• Trộn một ít bơ đậu phộng vào thịt gà hoặc nước dùng xương. 
• Trộn bơ đậu phộng và sữa chua Hy Lạp nguyên chất để ăn kèm trái cây. 
• Ăn kèm với bánh mì. 

Mẹ nên lưu ý khi một số ít trẻ dị ứng với bơ đậu phộng

Dầu olive

Dầu oliu là chất béo thu được từ việc xử lý quả của cây olea europaea (nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải). 1 thìa canh dầu oliu có chứa 119 calo, 13.5g chất béo, 2g chất béo bão hòa, 1.8mg vitamin E, 8.1mg vitamin K. Ngoài ra, trong dầu oliu còn có axit oleic, axit linoleic, axit palmitic, alpha - linolenic axit, axit stearic. Dầu oliu có chứa Omega-3 và Omega-6 tương tự chất béo có trong sữa mẹ, giúp bé phát triển não bộ, thần kinh, hoàn thiện chức năng dạ dày, ngăn ngừa táo bón và các cơn co thắt dạ dày thường gặp ở trẻ nhỏ.

* Gợi ý cách sử dụng olive cho bé ăn dặm tăng cân: 

• Sử dụng dầu oliu để chế biến thức ăn dặm cho trẻ nhỏ như trộn với cà rốt, khoai tây, bí đỏ nghiền...
• Khi bé đã ăn được thức ăn thô, mẹ nên dùng dầu oliu để rán, xào, rưới lên bánh mì thay bơ hoặc cho vào sữa chua để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé.

Dầu oliu có chứa Omega 3 và 6

Lưu ý khi chọn thực phẩm giúp bé tăng cân

Với mỗi độ tuổi và đặc trưng thể trạng, bố mẹ cần lựa chọn thực phẩm giúp bé tăng cân phù hợp. Mỗi thực phẩm cần được bổ sung vào thời điểm thích hợp để bé có thể hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng. Ngoài ra mẹ nên lưu ý thêm các điều sau: 

Tính toán dinh dưỡng phù hợp

Để bé tăng cân, mẹ cần biết mức năng lượng của các thực phẩm một cách tương đối chính xác để kết hợp cho bé ăn hợp lý nhất. Mẹ nên dần lượng calo/kg từ 90-150 Calo/kg/ngày, và tăng dần lượng protein từ 2g/kg lên 5-7 g/kg/ngày. Nếu không có điều kiện để tính toán chi tiết và khoa học như trên, mẹ có thể linh hoạt kết hợp các món ăn khác nhau, đa dạng món để con không ngấy ngán. Tránh bổ sung liên tục 1 nhóm thực phẩm duy nhất trong thời gian dài. 

Lựa chọn thực phẩm an toàn cho bé

Việc sử dụng thực phẩm tươi ngon không chỉ có giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn giúp cơ thể chúng ta giảm tỷ lệ mắc bệnh do thực phẩm. Dưới đây là một số lưu ý mẹ nên biết: 

• Với rau củ quả: bên ngoài còn nguyên vẹn, chắc tay, không dập nát. Không mua nếu rau củ có màu hoặc mùi lạ, mùi hắc và mua về để khô ráo rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hợp lý. 
• Thịt, cá: Nên ưu tiên thịt, cá tươi và hạn chế đồ đông lạnh Thịt tươi có màu hồng hào, thớ thịt mịn, có mùi đặc trưng của thịt, độ đàn hồi cao, ấn ngón tay vào thì sẽ có độ lõm nhất định. Cá thân chắc, mang hồng, mùi tanh đặc trưng, vảy dính chắc, mắt trong, bụng không phồng.
• Thực phẩm đóng hộp: Thực phẩm phải có đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ, có hạn sử dụng, đăng ký chất lượng sản phẩm và có nhãn phụ (nếu là sản phẩm nhập khẩu). Về hình thức, hộp bên ngoài không cứng chắc, các tem sản phẩm còn đầy đủ. Đặc biệt, hộp không bị phồng hoặc méo mó, biến dạng. Hạn chế dùng loại thực phẩm này thường xuyên vì có chất bảo quản và dinh dưỡng cũng không còn nguyên vẹn do đã qua xử lý.

Chế biến thực phẩm đúng cách

Để việc bổ sung thực phẩm giúp bé tăng cân hiệu quả nhất, mẹ nên lưu ý chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách. Việc chế biến đúng cách không chỉ làm sạch nguyên liệu mà còn giúp không làm biến chất, hao hụt các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. 

Để bảo quản thực phẩm chín, cách tốt nhất là nên che đậy kín và bảo quản ở nơi thoáng mát. Nên nấu đủ ăn, ăn hết sau khi nấu và hạn chế đề thức ăn thừa rồi bảo quản tủ lạnh Đây là thói quen không tốt của nhiều mẹ Việt khi hay nấu bột/ cháo cho con đủ ăn mấy bữa để tiết kiệm thời gian. 

Trên đây là tất tần tật những thông tin Vinlac muốn chia sẻ với mẹ quanh chủ đề thực phẩm giúp bé tăng cân hiệu quả, an toàn. Hy vọng những chia sẻ này sẽ hữu ích với mẹ và đừng quên chia sẻ với các mẹ khác để cùng chăm con khỏe, phát triển toàn diện nhé!