Sữa mẹ có vị gì? Làm sao để sữa mẹ thơm, giàu dinh dưỡng hơn

Sữa mẹ có vị gì? Mùi vị của sữa mẹ có thay đổi không? Làm sao để sữa mẹ luôn thơm ngon, giàu dinh dưỡng? là thắc mắc của không ít người khi lần đầu làm mẹ. Vậy thực tế ra sao? Mời mẹ tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

Sữa mẹ có vị gì?

Sữa mẹ có hương vị đặc trưng mà không có loại sữa công thức nào có thể tái hiện hoàn hảo. Vậy, chính xác sữa mẹ có vị gì? Các yếu tố nào ảnh hưởng đến hương vị của sữa mẹ?

Mùi vị của sữa mẹ

Sữa mẹ bình thường sẽ có mùi thơm dịu đặc trưng và nhạt, không quá ngọt hay quá mặn. Tuy nhiên, mùi vị của sữa mẹ có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như chế độ ăn uống, cơ địa hay thời gian trong ngày.

Mùi vị của sữa mẹ rất đặc trưng

Các yếu tố ảnh hưởng tới mùi vị sữa mẹ

Mặc dù sữa mẹ cơ bản sẽ có mùi thơm dịu đặc trưng. Tuy nhiên, nó không cố định và có thể thay đổi nếu chịu sự tác động của một số yếu tố như:

Thực phẩm

Thực phẩm là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị sữa mẹ. Cụ thể:

• Nếu mẹ ăn quá nhiều thực phẩm có mùi nặng như hành, tỏi, măng tây, tiêu, ớt… có thể khiến sữa mẹ có mùi nồng khó chịu.
• Nếu mẹ ăn quá nhiều thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn với hàm lượng natri cao có thể khiến sữa bị mặn hơn thông thường.
• Ngược lại, nếu mẹ ăn nhiều thực phẩm thơm ngon như trái cây, rau củ tươi, ngũ cốc… sẽ giúp sữa mẹ thơm mát hơn.

Cơ địa

Mỗi người đều có cơ địa khác nhau, điều này cũng tác động đến mùi vị sữa. Các yếu tố như mồ hôi, tình trạng sức khỏe hoặc hormone đều làm sữa bị thay đổi mùi vị.

Chẳng hạn như cơ thể người mẹ có chứa nhiều enzyme tiêu hóa lipase sẽ khiến cho sữa sau khi vắt ra hơi có vị giống xà phòng. Nguyên nhân là do sau khi sữa mẹ được vắt ra, lipase tiếp tục hoạt động, phân hủy chất béo thành axit béo tự do, tạo ra một mùi vị giống xà phòng hoặc hơi chua.

Còn nếu hàm lượng lactose trong máu của mẹ cao hơn thì sữa sẽ có vị ngọt. Bởi lactose chính là một loại đường tự nhiên (hay còn gọi là carbohydrate) có trong sữa.

Mùi vị của sữa mẹ bị tác động bởi nhiều yếu tố

Thời gian

Bên cạnh yếu tố thực phẩm và cơ địa, thời gian cũng là yếu tố tác động đến mùi vị sữa mẹ. Nếu sữa đầu thường loãng, hơi ngọt và mát thì sữa cuối sẽ đặc hơn, ngọt đậm hơn do có chứa hàm lượng chất béo hơn.

Ngoài ra, sữa non xuất hiện trong vài ngày đầu sau sinh sẽ có vị ngọt nhẹ pha chút mặn. Đây là loại sữa rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng chất béo cao, đặc biệt chứa nhiều kháng thể tốt cho sức khỏe của bé.

Tìm hiểu thêm: Khi nào mới có sữa non

Làm sao để sữa mẹ có mùi vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Để sữa mẹ luôn đạt chất lượng tốt, mẹ cần chú ý chăm sóc bản thân cả về chế độ dinh dưỡng lẫn lối sống hàng ngày.

Xây dựng thực đơn đầy đủ dưỡng chất

Hương vị sữa mẹ bị ảnh hưởng nhiều bởi các loại thực phẩm mẹ ăn trong suốt quá trình cho con bú. Vì vậy, một chế độ ăn giàu dưỡng chất là cách đơn giản nhất để cải thiện chất lượng sữa mẹ. 

Để sữa thơm ngọt, giàu dinh dưỡng, mẹ nên chú ý bổ sung các loại thực phẩm giàu protein như thịt nạc, cá hồi, trứng, đậu phụ. Ngoài ra, mẹ cũng đừng quên bổ sung thêm chất béo lành mạnh từ quả bơ, dầu ô liu, các loại hạt… Chế độ ăn giàu chất béo sẽ giúp tăng hàm lượng chất trong sữa, tốt cho sự phát triển não bộ của bé.

Thêm vào đó, mẹ cũng nhớ bổ sung thêm rau xanh, trái cây, sữa chua để nạp thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đặc biệt, mẹ cần tránh các thực phẩm có mùi nồng, chất kích thích để tránh ảnh hưởng tới chất lượng cũng như mùi vị của sữa. 

Xây dựng thực đơn đầy đủ giúp sữa mẹ thơm ngon

Uống đủ nước

Sữa mẹ chiếm 88% là nước, do đó, bên cạnh việc xây dựng thực đơn khoa học, mẹ cũng đừng quên bổ sung 2-3 lít nước mỗi ngày. Nước không chỉ kích thích tuyến sữa tiết ra nhiều hơn, đủ sữa cho con bú mà còn giúp sữa thơm mát, ngọt dịu. Bên cạnh nước lọc, mẹ cũng có thể uống thêm các loại thức uống khác như nước gạo lứt, nước ép hoa quả… để sữa sánh thơm hơn. 

Bổ sung vi chất

Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng qua ăn uống hàng ngày, mẹ có thể bổ sung thêm các loại vi chất như canxi, omega-3, vitamin D thông qua các loại thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, trước khi dùng, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh thừa chất. 

Nghỉ ngơi hợp lý 

Sau sinh, sức khỏe của mẹ sẽ yếu đi nhiều. Vì vậy, một chế độ nghỉ ngơi hợp lý là cần thiết để mẹ hồi phục sức khỏe cũng như có đủ sữa cho con bú. Việc căng thẳng, thiếu ngủ là nguyên nhân dẫn đến tình trạng chất lượng sữa bị giảm. Do đó, mẹ nên:

• Ngủ sâu, ngủ đủ 6 - 8 tiếng mỗi ngày.
• Thư giãn, tập yoga hoặc thiền để giảm stress.
• Chia sẻ công việc nhà, việc chăm con với chồng và người thân.
• Hạn chế vận động mạnh, đặc biệt là trong 6 tuần đầu sau sinh.
• …

Mẹ nghỉ ngơi hợp lý để sữa thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Tránh một số loại thực phẩm có thể làm sữa mẹ có vị lạ

Như đã đề cập ở trên, mùi vị sữa mẹ có thể thay đổi do những loại thực phẩm mẹ ăn. Vì vậy, trong quá trình cho con bú, mẹ nên tránh một số loại thực phẩm có thể làm ảnh hưởng tới mùi vị sữa mẹ. Chẳng hạn như:

• Rượu, bia: Làm sữa có mùi chua hoặc đắng, không tốt cho bé.
• Gia vị mạnh như hành, tỏi, ớt, tiêu: Có thể làm sữa mẹ bị hăng nồng, bé khó chịu khi bú mẹ.
• Đồ đóng hộp: Chứa nhiều muối làm sữa bị mặn.
• Caffeine: Có thể làm sữa mẹ bị chát hoặc đắng.

Cho bé bú sữa đều đặn

Một biện pháp nữa rất đơn giản để sữa mẹ có mùi vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đó chính là cho con bú thường xuyên. Khi mẹ cho bé bú đều đặn sẽ khiến hormone oxytocin được giải phóng để hỗ trợ dòng chảy của sữa. Điều này giúp sữa luôn tươi mới và có hương vị tự nhiên, dễ chịu. Bên cạnh đó, việc cho bé bú đều đặn giúp hạn chế tích tụ enzyme gây mùi, giữ được hương vị tự nhiên của sữa mẹ.

Cho bé bú sữa đều đặn để sữa có mùi vị thơm ngon

Một số câu hỏi thường gặp về hương vị sữa mẹ

Trong hành trình làm mẹ, ngoài vấn đề “Sữa mẹ có vị gì?”, không ít mẹ cũng có vấn đề xoay quanh mùi vị sữa sữa mẹ cần được giải đáp. Để việc chăm sóc bé dễ dàng hơn, nội dung dưới đây sẽ cung cấp cho mẹ một số thông tin cụ thể hơn về sữa mẹ.

Sữa mẹ bình thường có vị gì?

Sữa mẹ bình thường có vị nhạt thanh, không quá ngọt, cũng không quá mặn, phù hợp với vị giác của trẻ sơ sinh. Đặc biệt, sữa mẹ còn có mùi thơm dịu, không giống với bất kỳ loại sữa công thức nào. Tuy nhiên, vị của sữa mẹ có thể thay đổi bởi nhiều yếu tố như: thực phẩm, thời gian, cơ địa. 

Đừng bỏ qua: sữa công thức giống sữa mẹ nhất

Tại sao sữa mẹ lại có vị mặn?

Sữa mẹ thường có vị nhạt thanh, dịu nhẹ. Tuy nhiên, một số bà mẹ khi nếm có thể sẽ thấy sữa mình có vị mặn. Nguyên nhân có thể do:

• Chế độ ăn quá nhiều natri, thường xuyên ăn đồ đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn.
• Đó là sữa non, giàu kháng thể và chất điện giải nên sẽ vị hơi mặn nhẹ xen lẫn vị ngọt.
• Mẹ bị tắc tia sữa hoặc viêm tuyến sữa.

Mẹ cần lưu ý thay đổi chế độ ăn nếu thấy sữa mặn. Vì sữa mặn có thể khiến bé bỏ bú, từ đó mà không đáp ứng được đủ dinh dưỡng, con đói, quấy khóc và chậm phát triển.

Sữa mẹ mặn do nhiều nguyên nhân

Sữa mẹ ngọt hay mặn tốt hơn?

Sữa mẹ ngọt hay mặn đều tốt và không ảnh hưởng quá nhiều đến sức khỏe của bé. Mùi vị của sữa tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của bé trong từng giai đoạn. Tuy nhiên, mẹ cũng không nên để sữa quá mặn hoặc quá ngọt. Sữa quá ngọt có thể khiến bé bị quá tải lactose dẫn tới tình trạng đi ngoài phân lỏng, phân có bọt, có mùi chua. Ngược lại, sữa quá mặn sẽ khiến bé chê sữa, từ đó bỏ bú. 

Sữa mẹ có vị gì là tốt nhất?

Sữa mẹ tốt nhất nên có vị ngọt dịu, hơi béo, không có mùi tanh. Khi sữa mẹ có vị ngọt dịu, điều này chứng tỏ trong sữa đã có đủ lượng lactose. Đây là một loại carbohydrate quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho trẻ, hỗ trợ phát triển não bộ và tăng cường khả năng hấp thu canxi, cần thiết cho sự phát triển xương. Hương thơm tự nhiên và vị béo dịu trong sữa mẹ cũng kích thích vị giác của trẻ, khuyến khích bé bú mẹ nhiều hơn, từ đó đảm bảo nhận đủ dinh dưỡng cần thiết.

Khi sữa mẹ có vị ngọt dịu cũng là dấu hiệu cho thấy sữa chứa đủ các dưỡng chất như chất béo, protein và vitamin, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy, vị ngọt nhẹ, thơm mát và béo dịu không chỉ là dấu hiệu của chất lượng sữa tốt mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc nuôi dưỡng trẻ khỏe mạnh. 

Tuy nhiên, tùy thuộc vào cơ địa, thực phẩm ăn hàng ngày mà sữa mẹ có thể thay đổi. Do đó, sữa mẹ sẽ không đồng nhất 100% về mùi vị. Chỉ cần vị của sữa mẹ không bị biến đổi do bảo quản sai cách hoặc do mẹ bị bệnh thì nó đều tốt cho trẻ sơ sinh. 

Sữa mẹ có vị già là tốt nhất cho bé

Tại sao sữa mẹ lại đắng?

Sữa mẹ thường không có vị đắng tự nhiên. Nếu sữa mẹ có vị đắng, có thể do một số nguyên nhân sau:

1. Ăn thực phẩm có vị đắng hoặc mùi vị mạnh

Ví dụ: mướp đắng (khổ qua), cà phê, tỏi, hành, rau họ cải (bông cải xanh, cải xoăn).

2. Mẹ dùng thuốc hoặc thực phẩm bổ sung

Một số loại thuốc (kháng sinh, thuốc điều trị bệnh lý) hoặc thực phẩm chức năng có thể làm sữa mẹ đắng.

3. Stress và mệt mỏi

Căng thẳng có thể ảnh hưởng đến hormone liên quan đến tiết sữa, gây ra thay đổi nhỏ trong mùi vị.

4. Sữa mẹ bị nhiễm lipase cao

Nồng độ enzyme lipase cao trong sữa mẹ có thể gây ra vị đắng hoặc mùi xà phòng, đặc biệt khi sữa mẹ được bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh.

5. Sữa mẹ cũ hoặc không bảo quản đúng cách

Sữa mẹ vắt ra nếu không được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp có thể bị biến đổi chất, dẫn đến vị đắng hoặc mùi lạ.

Vì sao sữa mẹ có vị tanh? Có cho con ti được không?

Ngoài đắng, sữa mẹ cũng có thể có vị tanh do:

1. Hàm lượng enzyme lipase cao trong sữa

Một số mẹ có lượng lipase tự nhiên cao trong sữa, enzyme này phân giải chất béo thành axit béo tự do, làm sữa có mùi hoặc vị tanh, đặc biệt khi sữa được vắt ra và bảo quản ở tủ lạnh hoặc đông lạnh. Đây là nguyên nhân phổ biến nhất và không ảnh hưởng đến dinh dưỡng của sữa, bé vẫn có thể bú an toàn.

Nếu do enzyme lipase mẹ có thể xử lý bằng cách đun ấm sữa sau khi vắt: Đun sữa ở nhiệt độ khoảng 60°C (không để sôi) đến khi bọt nhỏ xuất hiện, sau đó làm lạnh nhanh. Quá trình này ngăn lipase hoạt động nhưng vẫn giữ được dưỡng chất.

2. Thực phẩm mẹ ăn

Các loại thực phẩm như cá, hải sản, hoặc dầu cá trong khẩu phần có thể làm mùi và vị sữa mẹ bị tanh.

3. Sữa bảo quản không đúng cách

Sữa mẹ nếu không được bảo quản đúng nhiệt độ hoặc để quá lâu có thể bị biến chất, gây mùi tanh. Sữa mẹ bảo quản trong ngăn mát chỉ nên dùng trong 4–5 ngày. Sữa mẹ bảo quản trong ngăn đông nên dùng trong vòng 6 tháng.

4. Tuyến sữa bị viêm hoặc tổn thương

Nếu mẹ bị viêm tuyến sữa hoặc tổn thương nặng, thành phần trong sữa có thể thay đổi, gây vị lạ, bao gồm cả vị tanh.

Sữa mẹ có vị tanh thường không phải là vấn đề lớn nếu nguyên nhân là enzyme lipase cao hoặc chế độ ăn uống. Bé vẫn có thể bú bình thường nếu sữa chưa bị hỏng. Tuy nhiên, nếu có dấu hiệu biến chất hoặc mẹ bị viêm tuyến sữa, cần xử lý ngay để đảm bảo an toàn cho bé.

Sữa mẹ có vị tanh vẫn có thể cho bé bú

Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ sơ sinh. Việc hiểu rõ sữa mẹ có vị gì và cách duy trì chất lượng sữa tốt sẽ giúp bé khỏe mạnh hơn. Mẹ hãy chú ý đến chế độ ăn uống, lối sống và các phương pháp bảo quản để đảm bảo bé yêu luôn nhận được những giọt sữa thơm ngon và bổ dưỡng nhất.