Cách kích thích ăn uống cho trẻ ăn ngon miệng

Cho con ăn là “cuộc chiến” với nhiều gia đình bởi con ngậm búng, chán ăn, quấy khóc khiến cha mẹ vô cùng mệt mỏi. Để giúp con ăn ngon miệng, hấp thu tốt cha mẹ cần biết cách kích thích ăn uống cho trẻ khoa học thông qua việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt hằng ngày của con. Cùng Vinlac tìm hiểu chi tiết các phương pháp trong phần nội dung dưới đây!

Thông qua chế độ dinh dưỡng

Trẻ em cần quá trình trao đổi chất để có thể sử dụng năng lượng sinh ra từ việc chuyển hóa thực phẩm ăn vào hàng ngày. Vì vậy chế độ dinh dưỡng cân bằng, đủ chất ngay từ khi còn nhỏ sẽ là nền tảng để con ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh. 

Dinh dưỡng hợp lý - giải pháp kích thích trẻ ăn ngon miệng hàng đầu 

Nếu bạn cứ mãi cho trẻ ăn loanh quanh vài món thì không có gì ngạc nhiên khi con tỏ ra chán nản khi đến bữa. Để kích thích ăn uống, cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ, dinh dưỡng là yếu tố hàng đầu.

Bữa chính nên đảm bảo đầy đủ và cân bằng các nhóm chất bao gồm chất đạm, chất béo, đường bột, nhóm chất xơ, vitamin và khoáng chất với nguyên liệu và cách chế biến đa dạng để bé làm quen với nhiều loại thực phẩm hơn, tạo khẩu vị mới mẻ cũng như khiến trẻ hứng thú với bữa ăn.

Ngoài các bữa chính thì các bữa phụ, bữa ăn vặt cũng có vai trò quan trọng đối với kích thích khẩu vị của trẻ. Hạn chế tối đa các thực phẩm như bánh kẹo, bim bim... - dễ khiến con bị đầy bụng, no giả mà lại nghèo dinh dưỡng. Thay vào đó, hay sử dụng những món ăn vặt lành mạnh cho bữa phụ của trẻ. Có rất nhiều món ăn vặt vừa dinh dưỡng lại hợp khẩu vị của các bé như bánh ngô, bánh chuối, pudding, sữa chua...mà mẹ có thể tham khảo và cho vào thực đơn của bé.

Bữa ăn đủ chất, trang trí đẹp mắt giúp bé hào hứng hơn

Bổ sung các vi chất Sắt, Kẽm, Lysine, vitamin nhóm B

Để kích thích ăn uống cho trẻ mẹ không nên bỏ qua nhóm vi chất Sắt, Kẽm, Lysine và vitamin nhóm B. Cụ thể: 

- Sắt: Nhiều nghiên cứu trên các bệnh nhân thiếu sắt đã chỉ ra thiếu sắt gây đau lưỡi, giảm tiết nước bọt và mất dần nhú lưỡi. Việc mất dần các nhú lưỡi và giảm tiết nước bọt sẽ khiến bé giảm vị giác, ăn uống không ngon miệng. Sắt trong chế độ ăn uống có hai dạng chính: sắt heme và sắt nonheme. Sắt heme là loại sắt cơ thể dễ hấp thụ nhất, có thể bổ sung qua các loại động vật có vỏ, cá ngừ, thịt đỏ, bông cải xanh, đậu Hà Lan, cải bó xôi, ngũ cốc...

- Kẽm: Vi chất kẽm là thành phần cấu tạo của hơn 300 loại enzyme khác nhau tham gia vào quá trình tổng hợp và phân giải protein và axit nucleic. Kẽm còn hỗ trợ cân bằng vị giác, tăng cảm giác ngon miệng, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất. Mẹ có thể bổ sung kẽm cho bé qua thực phẩm bổ sung hoặc từ thực phẩm hằng ngày như thịt bò, cua, tôm, yến mạch, bơ, lựu, mâm xôi, trứng gà …[Khi nào cần bổ sung kẽm cho trẻ]

- Lysine: Nằm trong danh sách 12 axit amin thiết yếu, lysine giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể: Tăng cường hệ miễn dịch, phát triển men tiêu hóa, từ đó hỗ trợ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, lysine cũng tăng cường khả năng chuyển hóa, hấp thu chất dinh dưỡng. Lysine có trong sữa, hải sản có vỏ, thịt đỏ, cá ngừ, cá tuyết, các loại hạt (óc chó, hạnh nhân), tảo xoắn, trứng...[Tác dụng của Lysine với trẻ nhỏ] 

- Vitamin nhóm B: Bao gồm B, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12 là những vi chất cần thiết cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng ở trẻ nhỏ. Trong đó, vitamin B1, B12, B5, B6 đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong tế bào, thúc đẩy sự thèm ăn một cách tự nhiên.Các loại thực phẩm giàu vitamin B cho bé như cá hồi, thịt bò, trứng, sữa, cây họ đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu lăng, đậu nành…

Tham khảo chuyên gia dinh dưỡng để bổ sung vi chất cho trẻ phù hợp

Bổ sung men vi sinh

Men vi sinh (hay còn gọi là probiotic) là những vi sinh vật sống khi được bổ sung với số lượng thích hợp sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe con người. Một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và hoạt động bình thường có tỷ lệ lợi khuẩn ở mức trên 85%, hại khuẩn chỉ khoảng 15%. Men vi sinh giúp tăng cường lợi khuẩn - nhân tố tham gia vào quá trình biến đổi thức ăn, đồng thời ngăn sự phát triển của vi khuẩn có hại giúp trẻ tiêu hóa khỏe và hấp thu dưỡng chất tốt hơn. 

Tổ chức Y tế thế giới có khuyến cáo một số chủng loại vi khuẩn tốt cho sức khỏe như Lactobacillus, Bacillus, các chủng nấm men thuộc họ Saccharomycetaceae… Mẹ nên tìm loại men vi sinh chứa các chủng lợi khuẩn này.

Uống nước vào thời điểm phù hợp

Uống nước trong bữa ăn làm loãng dịch vị trong miệng và dạ dày, khiến tiêu hóa thức ăn khó khăn hơn. Không nên cho trẻ ăn một miếng, uống một thìa nước, sẽ không tiêu hóa được thức ăn mà còn làm dạ dày bé to ra. Thời gian uống nước tốt nhất là 30 phút trước bữa ăn.

Bổ sung sữa công thức 

Hiện nay có nhiều dòng sữa tăng cân cho bé bổ sung các vitamin và khoáng chất giúp kích thích ngon miệng cho bé. Mẹ nên lựa chọn các thương hiệu sữa uy tín, có hàm lượng các chất phù hợp tránh tình trạng con bị quá tải chất. 

Sữa công thức tốt cho tiêu hóa là cách kích thích ăn uống dễ làm

Thông qua thói quen sinh hoạt

Không bỏ bữa sáng

Đối với các bé, bữa sáng chính là “thần chú” để mở ra một ngày mới năng động, khỏe khoắn. Chính vì vậy, một bữa sáng no bụng thôi chưa đủ, mà còn phải đầy đủ dinh dưỡng. Thường xuyên ăn sáng mỗi ngày, các bé ít có nhu cầu ăn vặt hơn, hạn chế nguy cơ béo phì, đồng thời hình thành thói quen ăn uống lành mạnh về sau. 

Khuyến khích bé vận động hàng ngày

Duy trì thói quen luyện tập hàng ngày và tăng cường vận động để đốt cháy năng lượng, tạo ra nhu cầu ăn tự nhiên. Khi năng lượng tiêu hao hết, trẻ sẽ có nhu cầu ăn uống để bổ sung phần năng lượng thiếu hụt. Trong trạng thái thèm ăn hoặc xuất hiện cơn đói, trẻ sẽ ăn ngon và ăn nhiều hơn mức bình thường. 

Việc tăng cường vận động cũng được chứng minh giúp tâm trạng của trẻ tốt hơn. Tâm trạng tốt cũng có vai trò quan trọng trong việc tăng khả năng hấp thu, giúp cơ thể trẻ hấp thu được tối đa các vi chất dinh dưỡng. 

Khuyến khíc trẻ vận động phù hợp với lứa tuổi để con cứng cáp, ăn uống ngon miệng hơn

Luyện thói quen ăn chậm, nhai kỹ

Ăn chậm nhai kỹ không chỉ giúp tăng cảm giác ngon miệng mà còn hỗ trợ việc tiêu hóa hiệu quả hơn. Nhai kĩ sẽ khởi động quá trình tiêu hóa ngay từ trong miệng (tiết nước bọt). Trong nước bọt có men amylase có tác dụng phân hủy một phần tinh bột trong miệng giúp tăng hương vị món ăn. 

Nhai kỹ khi ăn giúp quá trình chuẩn bị tiêu hóa của giai đoạn dạ dày và ruột tốt hơn. Quá trình nhai cũng kích hoạt sản xuất axit hydrochloric trong dạ dày, giúp tiêu hóa tốt hơn bằng cách điều chỉnh độ pH, tăng mức độ axit hỗ trợ phân hủy thức ăn.

Ăn các bữa chính đúng giờ

Trong những tháng đầu đời, hãy nhớ rằng em bé của bạn tự do hơn với nhu cầu của chính mình. Nếu bé đói, hãy cho bé ăn. Tuy nhiên, khi bé lớn hơn, bạn có thể bắt đầu thiết lập giờ ăn. Duy trì một thói quen có tổ chức cho giờ ăn là điều bắt buộc để con bạn có thói quen ăn uống điều độ. Cho trẻ đúng giờ sẽ giúp trẻ ăn ngon và tăng cân. 

Giữ không khí bữa ăn luôn vui vẻ

Mẹ nên tránh những bữa ăn căng thẳng, đầy tiếng la rầy, đe dọa. Nếu bị ép, bé sẽ càng sợ ăn hơn. Có nhiều cách để tạo không khí thoải mái, giúp mỗi bữa ăn là một niềm vui như vừa cho bé ăn vừa trò chuyện với con; để con tự xúc ăn tạo cho bé thói quen chủ động và tập trung vào món ăn; bữa ăn không nên kéo dài quá 30 phút; cho bé ăn cùng với bữa ăn của cả nhà thay vì cho bé ăn trước hoặc sau mọi người… 

Cho bé ăn cùng gia đình và tạo không khí bữa ăn vui vẻ, thoải mái

Trên đây Vinlac đã chia sẻ về một số cách kích thích ăn uống cho trẻ mà cha mẹ có thể thử áp dụng. Chỉ cần một vài thay đổi nhỏ nhưng cần thiết và phù hợp cũng sẽ giúp việc ăn uống trở thành niềm hứng thú cho bé và giúp công cuộc chăm con của mẹ dễ dàng hơn!