Prebiotic là gì? - Những điều mẹ nên biết về Prebiotic

Prebiotic là một loại chất xơ hòa tan có vai trò quan trọng đối với hoạt động hệ tiêu hóa của trẻ. Tuy nhiên, hiện nay, có nhiều bậc cha mẹ còn chưa hiểu hết về loại chất xơ hòa tan cho bé này. Vậy “Prebiotic là gì?”, bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ giải đáp chi tiết câu hỏi trên.

Nội dung chính Prebiotic là gì? Vai trò của prebiotic Cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột Giảm thiểu chứng táo bón Bảo vệ tim mạch Phân biệt chất xơ hòa tan prebiotic với probiotic Prebiotic có trong những thực phẩm nào? Những lưu ý khi bổ sung Prebiotic cho trẻ

Prebiotic là gì?

Theo các tài liệu khoa học được công bố, Prebiotic là một chất khó tiêu hóa ở dạ dày và ruột non. Tuy nhiên, đây lại là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với các loại lợi khuẩn trong ruột già, giúp kích thích sự phát triển và tăng trưởng của lợi khuẩn. Loại chất xơ hòa tan này giúp tăng khả năng hấp thu dưỡng chất và cải thiện khả năng hoạt động đối với hệ tiêu hóa của trẻ. 

Prebiotic giúp ức chế sự phát triển của hại khuẩn trong cơ thể

Hiện nay, có 2 dạng prebiotic phổ biến, được nghiên cứu nhiều nhất đó là:

1. Galacto-oligosaccharides (GOS): prebiotic có nguồn gốc từ động vật. Thành phần cơ bản gồm có galactose và lactose liên kết với nhau.
2. Fructo-oligosaccharides (FOS): một dạng prebiotic có nguồn gốc từ thực vật. Thành phần gồm glucose và fructose liên kết với nhau. (Đừng bỏ qua bài viết: FOS là gì)

Vai trò của chất xơ hòa tan prebiotic

Prebiotic mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ quan còn non nớt của trẻ.

Duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột

Trong hệ tiêu hóa của bé luôn tồn tại đồng thời 2 loại vi khuẩn: vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại. Khi sức đề kháng của bé bị suy giảm, nhóm vi khuẩn có hại sẽ có điều kiện để phát triển, điều này không chỉ gây nên những ảnh hưởng tiêu cực đến đường tiêu hóa mà còn có thể lây lan sang những bộ phận khác.

Prebiotic làm tăng số lượng lợi khuẩn trong cơ thể

Khi đó, chất xơ hòa tan prebiotic có vai trò kích thích sự phát triển những vi khuẩn có lợi của đường ruột như bifidobacteria và lactobacilli, làm tăng số lượng lợi khuẩn trong cơ thể, từ đó, ức chế sự hình thành và giảm thiểu những tác động tiêu cực của vi khuẩn xấu tới cơ thể.

Giảm thiểu chứng táo bón, phòng viêm ruột thừa

Prebiotic có khả năng kết hợp cùng với nước để tạo thành một chất dạng gel ở bên trong đường tiêu hóa. Chất gel này có tác dụng làm mềm chất thải trong ruột, giúp chất thải dễ dàng di chuyển ra ngoài hơn, từ đó ngăn chặn chứng táo bón một cách đáng kể. 

Bên cạnh đó, khi cơ thể được nạp đầy đủ chất xơ, các chất thải sẽ được đào thải dễ dàng ra khỏi cơ thể, điều này ngăn chặn các tạp chất bị mắc kẹt trong lòng ruột thừa - nguyên nhân chính gây nên bệnh viêm ruột thừa.

Chất xơ hòa tan giúp bảo vệ tim mạch

Ngoài ra, prebiotic còn có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn axit lactic. Loại vi khuẩn này sẽ giúp làm giảm mức cholesterol trong máu ở người. Nhờ đó, lượng cholesterol trong cơ thể sẽ giảm bớt đáng kể, giúp bảo vệ tim khỏi các vấn đề về sức khỏe do cholesterol gây ra.

Phân biệt chất xơ hòa tan prebiotic với probiotic

Prebiotic và probiotic là hai khái niệm hoàn toàn khác nhau. Chúng thực hiện những nhiệm vụ khác nhau nhưng hỗ trợ lẫn nhau, từ đó nâng cao hoạt động của hệ tiêu hóa của trẻ.

Prebiotic thường bị nhiều mẹ nhầm lẫn với Probiotic

Prebiotic: có thể hiểu đơn giản là chất xơ hòa tan, “nguồn thức ăn” của những sinh vật có lợi như vi khuẩn và nấm, thúc đẩy lợi khuẩn trong ruột già sinh sôi và phát triển. Từ đó giúp tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. Prebiotic có nhiều trong các loại thực phẩm hàng ngày như: táo, chuối...

Probiotic: bản chất của probiotic là một loại men vi sinh, hay nói cách khác, probiotic là một chủng vi khuẩn có lợi sinh sống trong ruột con người. Khác với chất xơ hòa tan prebiotic, probiotic được bổ sung vào cơ thể bằng cách uống men vi sinh, từ thực phẩm và chất bổ sung như sữa chua, dưa cải muối, kim chi...

Prebiotic có trong những thực phẩm nào?

Dưới đây là những thực phẩm mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày cho bé, giúp tăng lượng prebiotic trong cơ thể.

Chuối

Trong chuối chứa một lượng nhỏ inulin, bên cạnh đó, chuối xanh chứa rất nhiều lượng tinh bột đề kháng - có tác dụng tương tự như prebiotic. Chất xơ hòa tan prebiotic trong chuối đã được chứng minh là làm tăng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, giảm đầy hơi hiệu quả.

Tỏi

Tỏi là một gia vị quen thuộc trong mỗi bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Hàm lượng chất xơ trong tỏi rất dồi dào. Trong tỏi chứa tới 11% inulin và 6% FOS.

Tỏi giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn Bifido có lợi trong ruột, ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh phát triển. Ngoài ra, loại gia vị này còn có tác dụng chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư và kháng khuẩn hiệu quả.

Inulin là gì?

Yến mạch

Yến mạch là nguồn thực phẩm cung cấp prebiotic dồi dào

Yến mạch là một nguồn chất xơ tuyệt vời và carbohydrate lành mạnh. Yến mạch nguyên hạt cũng chứa một loại chất xơ cụ thể được gọi là chất xơ beta-glucan. Được biết, tiêu thụ 60 g cháo yến mạch mỗi ngày trong một tuần có thể có tác động tích cực đến các chức năng của vi sinh vật đường ruột.

Sữa công thức tăng cường prebiotic

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sữa công thức chứa chất xơ hòa tan tốt cho bé. Một trong những thương hiệu không thể không nhắc đến chính là Vinlac Gold - thương hiệu tiên phong trong việc bổ sung chất xơ hòa tan vào sữa dành cho trẻ nhỏ.

Vinlac Gold là dòng sữa công thức chứa chất xơ hòa tan tốt

Dòng sữa Vinlac Gold không những chứa hàm lượng chất xơ tự nhiên FOS/Inulin mà còn chứa HMO (Human Milk Oligosaccharide) - thành phần chỉ có trong sữa mẹ, giúp nuôi dưỡng các loại lợi khuẩn một cách hiệu quả. 

Với sự kết hợp của các thành phần “vàng”, Vinlac Gold là sự lựa chọn hoàn hảo giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bé, giúp bé ăn ngon và tiêu hóa tốt hơn.

Bổ sung chất xơ cho bé

Những lưu ý khi bổ sung Prebiotic cho trẻ

Trong quá trình bổ sung prebiotic, các mẹ cần tuyệt đối lưu ý những vấn đề sau:

Liều lượng sử dụng 

Việc lạm dụng quá nhiều chất xơ hòa tan cho bé như prebiotic có thể ảnh hưởng tiêu cực đối với hoạt động của đường ruột. Cụ thể, trẻ có thể gặp phải các triệu chứng: đầy hơi, khó tiêu...

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng prebiotic phù hợp để bổ sung hàng ngày cho bé là khoảng 3 - 4g/ngày.

Sử dụng đa dạng nguồn cung cấp prebiotic

Ngày nay, ngoài các loại thực phẩm tự nhiên chứa prebiotic, có rất nhiều nguồn để các mẹ có thể lựa chọn để bổ sung prebiotic cho con sữa công thức hoặc các chế phẩm sinh học khác.

Các chuyên gia cũng khuyến nghị nên sử dụng đa dạng các loại chất xơ khác nhau với một liều lượng hợp lý, giúp bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho quá trình phát triển của trẻ.

Trên đây là tổng hợp toàn bộ những thông tin nhằm trả lời câu hỏi “Prebiotic là gì?” một cách chi tiết nhất. Vinlac mong rằng, với những kiến thức trên, cha mẹ có thể biết cách bổ sung và sử dụng chất xơ hòa tan prebiotic cho trẻ một cách hợp lý nhất.