Mách mẹ cách bổ sung chất xơ cho bé
Đăng ngày 12/07/2022

Nội dung chính |
Chất xơ là gì?
Chất xơ là một thành phần có nguồn gốc từ thực vật, trái cây, ngũ cốc và các loại hạt. Cơ thể con người không thể tiêu hóa được chất xơ, do đó nó thường làm tăng lượng chất thải trong quá trình tiêu hoá.
Các nhà khoa học hiện nay phân loại chất xơ thành 2 nhóm chính: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Mỗi loại chất xơ có vai trò khác nhau trong việc giúp trẻ có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Chất xơ hòa tan hấp thụ nước từ lòng ruột, giúp làm mềm phân, từ đó giúp phân được đào thải ra ngoài một cách dễ dàng. Chất xơ hòa tan có nhiều trong các loại thực phẩm như khoai tây, bắp cải, các loại rau nhớt như mồng tơi, rau đay…
- Chất xơ không hòa tan nguyên vẹn khi xuống đến ruột già và làm tăng khối lượng phân, làm giảm triệu chứng táo bón. Các loại rau củ quả khô, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, trái cây, rau xanh (đặc biệt có nhiều trong hạt, vỏ, thân và cuống) là các thực phẩm nhiều chất xơ cho bé.
Lợi ích của việc bổ sung chất xơ cho bé đầy đủ
Nhiều mẹ có quan niệm sai lầm là: chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nên không nhất thiết phải bổ sung vào thực đơn hàng ngày của trẻ. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia, đây là một thực phẩm có vai trò quan trọng trong phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh khác nhau mà các mẹ cần đặc biệt quan tâm.
Chất xơ có vai trò quan trọng, ngăn ngừa một số bệnh ở trẻ
Hỗ trợ điều trị táo bón
Chất xơ có tác dụng nhuận tràng, kích thích khả năng hoạt động của ruột già nhờ quá trình lên men của vi sinh vật, từ đó, tăng khả năng đào thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể một cách dễ dàng. Chất xơ cũng giúp làm mềm và tăng số lượng chất thải để ruột dễ dàng đưa ra khỏi cơ thể.
Trẻ ăn dặm bị táo bón phải làm gì?
Bảo vệ sức khỏe hệ đường ruột
Bổ sung chất xơ cho bé đầy đủ giúp giảm được nguy cơ mắc bệnh trĩ và xuất hiện các túi thừa trong đại tràng. Ngoài ra, sự có mặt của chất xơ không hòa tan giúp cân bằng pH trong ruột.
Duy trì mức cân nặng của trẻ
Nguyên nhân khiến tỷ lệ mắc bệnh béo phì ở trẻ ngày càng tăng là do trẻ tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đồ dầu mỡ...dẫn đến dư thừa calo và tích tụ thành mỡ trong cơ thể. Trong khi đó, thực phẩm giàu chất xơ chứa rất ít calo và khi ăn cần thời gian nhai lâu hơn, khiến bé chóng no và no lâu, do đó giảm thèm ăn, phòng tránh được thừa cân béo phì ở trẻ.
Cách bổ sung chất xơ cho bé
Bổ sung chất xơ cho trẻ thông qua trái cây
Dưới đây là một số loại trái cây chứa nhiều chất xơ và rất dễ tìm mua. Mẹ có thể bổ sung những loại hoa quả này vào thực đơn hàng ngày của bé, giúp cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.
- Cà rốt: Trong 100g cà rốt chứa tới 3,4g chất xơ hòa tan, do đó, cà rốt được coi là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất chứa nhiều chất xơ hòa tan.
- Chuối: Chuối là nguồn thực phẩm rất giàu chất xơ pectin, giúp phòng ngừa và điều trị chứng táo bón cực kỳ hiệu quả.
- Táo: Trong cả phần vỏ và thịt táo chứa rất nhiều pectin - một loại chất xơ hòa tan. Do đó, để có thể hấp thụ toàn bộ chất xơ trong quả táo, mẹ có thể rửa sạch và cho bé ăn cả phần vỏ táo.
- Quả mọng: Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,... chứa rất nhiều chất xơ, trong đó có cả chất xơ hòa tan. Ngoài ra, những loại quả thuộc nhóm này chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
Bổ sung chất xơ cho trẻ bằng các loại rau
- Rau mồng tơi: Chất nhầy có trong rau mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, tạo ra một lớp bảo vệ trên niêm mạc của trẻ.
- Rau khoai lang: Loại rau này chứa một lượng vitamin vô cùng dồi dào: vitamin C, A, K, vitamin B1, B2, B3. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, rau lang còn chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn hẳn các loại rau khác.
- Mướp hương: Trong mướp chứa rất nhiều pectin - một loại chất xơ hòa tan giúp hạn chế tình trạng táo bón và tiêu chảy ở trẻ.
Bổ sung bằng sữa giàu chất xơ cho trẻ sơ sinh
Trường hợp trẻ uống sữa công thức bị táo bón không phải hiếm gặp. Một trong những nguyên nhân chính đó là loại sữa được chọn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn nhu cầu của bé, đồng thời bé không được cung cấp đầy đủ chất xơ dẫn đến vấn đề về đường tiêu hóa. Để giải quyết tình trạng đó, đã có nhiều sản phẩm sữa bổ sung thêm chất xơ vào bảng thành phần, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Để chọn đúng sữa giàu chất xơ, mẹ có thể xem kỹ bảng thành phần, sữa có chứa hệ chất xơ GOS và FOS là sữa giàu chất xơ, phù hợp với hệ tiêu hóa của con.
Sữa Vinlac Gold giúp bổ sung hàm lượng chất xơ cho bé, hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ
Một trong những sữa giàu chất xơ cho trẻ mà bố mẹ có thể tham khảo chính là sữa công thức Vinlac Gold. Vinlac Gold chứa hàm lượng chất xơ tự nhiên dồi dào (FOS, Inulin) cùng lượng lợi khuẩn, giúp ổn định hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Sử dụng thêm các thực phẩm chức năng
Bên cạnh việc bổ sung chất xơ cho bé từ các nguồn thực phẩm tự nhiên, mẹ cũng có thể kết hợp sử dụng với các thực phẩm chức năng bên ngoài để đa dạng nguồn chất xơ cho trẻ.
Khi lựa chọn các thực phẩm chức năng, ngoài chất xơ, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.
Trộn thêm chất xơ vào khẩu phần ăn của trẻ
Nếu bé nhất quyết không chịu ăn chất xơ, mẹ có thể “bí mật” thêm thực phẩm nhiều chất xơ cho bé vào khẩu phần ăn hàng ngày của con. Ví dụ, mẹ có thể trộn một ít granola vào sữa chua. Ngoài ra, mẹ cũng có thể kết hợp với một số thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao như ngũ cốc nguyên hạt, táo, cao, chuối, lê, phúc bồn tử, các loại đậu, hạnh nhân…
Bên cạnh đó, lượng chất xơ thêm vào cần ở mức độ vừa phải và tăng dần theo thời gian. Điều này không những giúp khẩu vị của con quen dần với những thức ăn được trộn vào, mà còn giúp hệ tiêu hóa của trẻ có thời gian thích nghi với lượng chất xơ được thêm vào.
Lưu ý khi bổ sung chất xơ cho bé
Đối với trẻ em, nhu cầu chất xơ có thể tính theo công thức “Tuổi + 5”, ví dụ: bé 2 tuổi cần “2+5”= 7g chất xơ/ngày. Do đó, mẹ có thể dựa vào công thức này để cung cấp đủ lượng chất xơ cần thiết hàng ngày cho bé. Các mẹ cũng nên tránh trường hợp tăng lượng chất xơ đột ngột dẫn đến rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy ở trẻ.
Bổ sung chất xơ cần đảm bảo đủ lượng cần thiết với cơ thể trẻ
Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, mẹ nên tập thói quen cho con ăn rau ngay từ lúc này và phải cho con ăn cả xác rau. Vì chất xơ có trong rau là loại không tan trong nước, nếu chỉ cho bé ăn nước rau thì hoàn toàn không có chất xơ. Mẹ có thể tập cho bé ăn các loại rau mềm trước để bé dễ thích nghi như rau mồng tơi, rau muống, rồi đến các loại rau cứng hơn như rau ngót, rau cải,...
Trên đây là tổng hợp tất cả những thông tin và bí quyết, giúp các bậc cha mẹ bớt “đau đầu” khi nghĩ cách bổ sung chất xơ cho bé. Mong rằng sau bài viết này, cha mẹ đã hiểu và tìm được phương pháp phù hợp nhất với bé nhà mình.